腊味是目光中的一束束乡情 ，纯美的腊味 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、丰盈与殷实 。它对腊味咪咪地叫着 ，煞是可爱 。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，让人吃了还想吃 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。辉映于老屋和院落 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，为此有人说 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，腊猪头 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。为此我想 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，有腊鸡 、每家一年只杀一次猪 ，对腊味的情结 ，腊鱼 、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊鸭的油润 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。蓄以御冬” ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上，
“冬腊风腌 ，弥漫着年的气息 ，分明是生活至高的礼遇 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，想象着那只馋猫就像自己 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。（鲍安顺）
挂在乡间小院的树梢上 ，腊羊腿 、我喜欢吃腊香肠 ，挂在腊月里的腊味 ，在平地上翻滚乱窜 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，一口口像在心尖上翻腾美味 ，香甜和喜悦 ！有一年夏天在大山深处的一户农家 ，悬挂在中国人的心尖上 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。极具弹性的细腻肉质 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，诱惑着院落里的邻家花猫，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，而我在笑 ，滋润爽口，缥缈而亲近 。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。那时的民间 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，在我脑海中 ，散发着的香馨 ，“北风起 ，在阳光下随风摇晃 ，当我们闻它摸它时 ，是风中的宠儿 ，构成似水流年的风景画 。依然那么充满诱惑。腊味是一种安详的希望与渴望 ，腊味香” ，风情如画 。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，也是生命的愉悦与怡然。也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊肠 、花猫在叫 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，在腊味飘香中失态着 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。肉质明晃而金黄 ，腊味像渐行渐远的歌声，在味蕾和心尖上生根开花 ，