做法 ：
1 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，生姜适量 、茶酱脆皮生抽适量 、让人
5 、销魂虾
2、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
7 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，味沙中火烧开 。从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的，放姜丝 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。虾炸酥脆后，鲜虾处理好后 ，
6 、先稍腌制下 ，可以方便入味 。
8 、
食材 ：鲜虾400克 、用剪刀剪去虾脚，洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。不然虾会带有苦味 。
小贴士 ：
1 、
4、
2 、
4、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，葱白适量 、
3 、用滤勺捞起滤油备用 。葱白爆香 。