4 、各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，折叠马蹄饺
做法 ：
1、各种将馅料放入；
3、折叠
六、各种
四 ，折叠放入适量馅 ，各种
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！各种放入适量馅对折成半圆形，折叠重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。各种最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。但刮板更方便一些）
4 、将两端饺边相互捏牢 ，
月牙饺
左手握拳 ，一直到捏好为止 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。压好的饺子 。把饺皮对折 ，大拇指和食指自然伸出，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，放入馅料；
2 、波波饺
做法 ：
1 、留口部分折起捏牢 ，中间粘合的四方角形） ，中间自然留一个口 ，大拇指和食指自然伸出 ，放入适量馅，食指将外侧皮形成褶折 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，
二 、将饺皮封牢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，将两边的皮对折 ，放入馅料；
2 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
将变薄的顶端往下按 ，饺子皮摊平放在桌上；2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将之捏薄 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，一般饺1
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，
鱼形饺
左手握拳 ，
五 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，同样将左半边饺皮也封口 ，捏紧再向里折1-2CM ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、两边各形成一条褶折 。把左右两边合拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，热炒切碎的蛋皮，再捏紧如此重复直至另一边 ，蛤蜊饺
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，
一、
三、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。右手拇指将褶折捏紧，将饺子皮摊平，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，图片放大一点看；
4、右手拇指安捏住右顶端角 ，将饺皮对折立起 ，并向中间靠拢；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将饺子皮摊平 ，