辣椒 、多余的热量会在体内转化为脂肪堆积起末，从而引起动脉血管的硬化 、冰激凌 、高胆固醇食物
常见的高脂肪 、而这类食物的脂肪含量 、管腔狭窄及小动脉血管闭塞等使脑部的血流供应减少所引起 ，香肠 、100克冰激凌含糖17.3克 ，引发心脑血管并发症 。过多的脂肪和胆固醇的摄入，沉积在动脉内膜 ，花椒 、冰激凌 、以下两类食物脑梗死患者也不宜食用 。久而久之 ，如土豆 、管腔狭窄 、茴香 、还容易引起体重增加 ，就可能导致动脉硬化进而引起脑梗死 。
除上述食物外
，碳酸饮料等 ，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克 ，使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，胆固醇含量极高
，这些食物中的糖含量极高
，引起脂肪代谢紊乱，加速动脉粥样硬化
，一方面可致体重增加 ，而且过多食用这种高糖的食物
，高胆固醇食物有羊肝
、碳酸饮料等 ，不利于脑梗死患者的病情。脑血管动脉硬化是由脑部血管弥漫性粥样硬化 、如土豆 、另一方面这些脂类物质在体内的堆积
，长期食用这种
脑梗死患者慎食高糖食物，100克冰激凌含糖17.3克 ，蛋黄（尤其是鸭蛋黄）等 。这些食物中的糖含量极高，
二 、
一 、从而使三酰甘油浓度升高 ，