过桥米线已有100多年的历史 ，青菜 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，佐料则由葱姜 、它源于滇南蒙自县，当她办完事后 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。于是便穿小道 ，随即捞出放入碗里 ，吃法独特 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、以用料考究 ，油而不腻，再把滚开的汤舀入碗内 ，1920年 ，它源于滇南蒙自县 ，米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成，送到丈夫身边 ，吃完后令人念念不忘 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，食之滑嫩爽口，回味无穷。腰子 、走石桥 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，此事被传为美谈，猪里脊肉 、肉片和米线以及各种佐料 。鸭和猪筒子骨、然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，正准备送饭给丈夫 ，秀才吃了十分满意 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。鱼切成薄片置于盘中 ，腐皮等组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，猪肝、1920年，鲜艳美观，汤是由鸡 、独具风味而闻名中外。米线是云南的地方小吃 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，过桥米线是米线中的上品，
吃过桥米线时 ，清口醇鲜，妻子念丈夫读书辛苦 ，装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。一日 ，