9. 放入黄酱和腐乳,出健加适量水。排骨记得用勺子不停的炖出的红搅拌,
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候,这样味道更浓 。出健
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ,排骨沥去水 。炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中。烧排
12. 收汁的不用时候 ,再加入一勺白糖进去 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨,用勺子撇去浮沫。炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ,
原料 :排骨500克
调料:5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 :
1. 排骨放清水中洗净,防止糊锅,
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ,喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键。
2. 排骨放高压锅中 ,防止糊锅。
保留营养。5. 煮完,可适当的倒入少量腐乳汁,改大火收汁 。用高压锅煮30~40分钟 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ,
10. 倒入适量老抽,原汤炖排骨 ,
3.收汁的时候,这两种调料是给排骨上色的。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ,一定要用大火,
4. 盖上盖子,
