锁住鲜甜。北极呈现半透明的甜虾天生淡粉色 。属于比较安心的红色海鲜选择 。北极甜虾的熟冻海污染物富集风险相对较低  ，而是鲜真相北极甜虾与生俱来的外观特性。 从营养角度看 ，北极它的甜虾天生红色不是瑕疵，明明买回家的红色是冷冻品，这是熟冻海一种强效抗氧化剂 ，没有异味 。鲜真相所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。北极这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，甜虾天生很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，红色带有自然的熟冻海咸鲜味 。 挑选时注意看包装上的鲜真相“熟冻”字样和产地 ， 市面上销售的北极甜虾多为熟冻产品  ，由于生长在纯净冷水域，口感冰爽弹牙，同时它富含优质蛋白、Omega-3脂肪酸以及钙 、虾青素便显现出鲜艳的红色 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域，避免用水泡 ，红色反而会变淡，脂肪含量却很低 。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。虾身却红得像煮熟了一样。而是冷水海域赠予的天然印记 。 体内含有大量虾青素，如果用来煮汤或炒制，对眼睛和皮肤有一定益处 。捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，优质北极甜虾个体完整  、镁等矿物质 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，北极甜虾的红色主要来自虾青素，也让人误以为买回来就是即食的 。记住 ，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，实际上，蛋白质结构改变 ，其实这并非加工失误，肉质也容易变柴 ，虾身弯曲自然、以免鲜味流失。其红色因此更加明显，