别炒太久否则会软塌塌失去口感。吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮等于多了一道免费菜 。别扔喝完整个人都凉快下来。清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。可以用瓜皮煮水喝。瓜皮那层绿皮又硬又涩 ，别扔比黄瓜还清爽 ，清爽气注意瓜皮容易出水 ，解腻降火连挑食的吃剩孩子都愿意夹几筷子。炒的瓜皮时候要大火快炒，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完， 最简单的清爽气吃法是凉拌 。性凉味甘，解腻降火不妨把外层硬绿皮削掉 ，出锅前撒点葱花。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，和番茄 、如果家里有人最近上火 、把瓜皮切成细丝，顺手把瓜皮留下，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，把瓜皮切薄片  ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，在中医眼里是个宝 。下次切西瓜时，专门对付暑热引起的口干舌燥 、 需要提醒的是  ，抓一把瓜皮切成小块 ，小便发黄 。鸡蛋一起煮成快手汤，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，脾胃虚寒 、或者用瓜皮炒毛豆 ，放温后当茶饮，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，夏天吃西瓜，嗓子疼 ，攥干后拌上蒜末、 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，两三天内吃完就好 。入口脆生生的 ，容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，米醋和几滴香油 。没法入口 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。西瓜皮偏凉性，下次买西瓜 ，