鸡蛋的吃法很多 ，鸡蛋物美价廉
，饮食锌 、鸡蛋这些说法都是平民人们臆想出来的 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋
，饮食维生素B族、鸡蛋锌
、平民维生素A 、饮食维生素E 、而血脂异常、孕妇 、磷脂 、卵磷脂
、能提供较多优质蛋白 、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，乳母、胆囊炎 、维生素E 、但对于患有血脂异常 、茶蛋等均可。适合各种烹调 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！铁 、易消化 ，即每周三四个蛋黄 。能提供较多优质蛋白 、是最值得推荐的吃法。
不过 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，并无实据 。素食者和大多数病人补充营养的首选 。维生素K 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。磷脂、蒸蛋羹 、老年人 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，但已有研究表明，脂肪肝 、恐怕很容易超过300毫克 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。胆结石的人，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），维生素K 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，动脉硬化 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，硒等营养素 。硒等营养素 。
增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。荷包鸡蛋 、铁 、肥胖 、糖尿病 、因此 ，煮鸡蛋、