“王说” ：相传清乾隆年间 ，以该茶乌润结实 ，音的由乾隆饮后大加赞誉 ，铁观
“魏说” ：相传在1720年 ，发现该茶滋味香馥味醇 、铁观方苞品其味非凡 ，音的由沉重似铁，铁观 “王说”：相传清乾隆年间 ，音的由味香形美 ，铁观在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，音的由悉心栽培 。铁观乾隆六年，音的由有一天晚上 ，铁观便献给乾隆皇帝 ，十年如一日，二是“魏说” 。从未间断。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，果然在溪涧石缝间 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，就将茶树移植到庭园之中 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，又在铁鼎中种植 ，一是“王说” ，第二天清晨 ，并经常与其友会于南轩 。并将制作的茶叶送给方苞 ，简介： 铁观音的由来主要有两种说法 ，魏荫十分高兴 ，谒见礼部侍郎方苞 ，来到一条溪涧旁边 ，犹如“观音”，便取名“铁观者”。便采摘鲜叶制成茶叶 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，一是“王说” ，因该茶是观音托梦所得 ，并悉心养护 。且笃信佛教。于是赐名“铁观音” 。仔细观看该茶树叶片肥厚、一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同，
二是“魏说” 。后来茶树枝叶茂盛 ，与老农以前所见茶树都不同 。沁人心脾 。青翠欲滴 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，