佐料 ：盐 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的小菜黄瓜上压上重物 ，酱油 ，甜辣反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜辣椒碎 ，道口用刀削成不规则小块 ，感爽干辣椒碎 ，佐餐做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，用装满水的甜辣盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，道口白糖稍微多一些 ，感爽酱油，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，
原料 ：小黄瓜 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，熟芝麻 ，随吃随取
白糖，