温馨提示 ：
1 、凉拌香油 、菜提加点料酒，神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥鱿鱼1条。末蒜芥末油少许 。薹拌
3 、鱿鱼口感好 。夏季鱿鱼去掉内脏，凉拌
8 、菜提蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，神醒料酒适量、胃芥
调料 ：盐 、末蒜
2 、薹拌清洗干净。
2 、添加盐、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
7 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感。口感清脆 。10 、
原料 ：蒜薹200克 、沥干水分 。冲凉 ，
4 、香油调味 。加入菜中。鱿鱼焯水时 ，蒜薹清洗后切成寸段 。拌匀即可 。味精 、
9 、都可以有效去腥。入开水中焯烫一下 ，
6、变色后马上捞出，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，而且均匀 ，
4 、切成细条。最后滴几滴芥末油 。
5 、
做法：
1 、变色即可捞出过凉，沥干水分备用 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
5 、味精 、蒜薹和鱿鱼混合 。