材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。如下图所示；
2、除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜冰糖适量
制作过程 ：
1 、炖雪是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3、除蛤放入耐热玻璃容器中 ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，捞出过道凉水 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，可以有效去腥；此外 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，放入生姜片稍滚，挑出白净松软的球状蛤士蟆，锅内坐水煮开 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。