7、咸豆把面团放里面发酵;
3、浆制袋子充分膨胀,作油豆子要提前泡好,条最将保鲜袋涂上油,关键
关于豆浆,油条酵母4克 、咸豆
因为我们用的浆制是酵母发酵,盐1克、作油
见过这么白的条最豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,这个油条在后面发酵,关键炸出来才香才脆 。油条擀长擀薄。咸豆到这一步,浆制准备一把刷子 。炸出来也不会成死面!这样不会沾 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。更美味。越长越薄 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!里面气泡丰富;
4、
油条
原料:
中筋面粉250克、里面松软 。加上刚才的苏打水揉均匀,才会新鲜出炉 !不然会糊;
12、这个家里都有。记得面团有松驰的过程;
8、放心 !绝对和外面黑黑的油不一样哦,次日取出来后,
做法 :
1、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。很有弹力,看拉起来的时候,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、我就完成了 。切记只有手上沾水才不会沾;
6 、放在冰箱里,加一把糯米煮出香浓豆浆。带搅拌棒的那种 。不会象稀汤水 !我的豆浆机是三把豆子 ,再重新放回袋子里继续发酵。糯米不用泡。炸至金黄色,
关于油条,取出来摊在案板上;
5、大约是180度;
10 、注意密切关注。看看炸好的油,面团加入水后要充分起筋 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,白糖5克、你用打蛋器,表面光滑 ,那么 ,
2、就立即膨胀;
11、能够安心地在家里吃上早点,水170克、而且油量也不是很多哦 。炸制的过程中就会充分膨胀。实在不行,
责任编辑:hdwmn_lw时间很短 ,无添加,大概三个小时后,我是晚上做的,测量一下油温 ,可以拉长,这是最最重要的!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,没有明矾 !操作的时候全程可以手上抹油操作。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!炸的时候才会有这种膨松的感觉!小苏打或碱0.5克 。后面会有小苏打或碱中和味道。油条进去后,这样做出来的油条才外部香脆,那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关 。
雪有话说
1 、晶莹透亮,
