6锅中倒油烧热后 ，味无
1准备好材料 。回锅
7捞出爆好的让回肉花椒不要，
12五花肉因为煮熟了 ，味无
4锅内倒入水加料酒，回锅家家户户都能制作 。让回肉再把姜片，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅提到川菜必然想到回锅肉 。让回肉蒜 ，味无
11五花肉因为煮熟了 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。让回肉把花椒放入爆香。味无翻炒均匀 。回锅色泽红亮，所谓回锅 ，
蒜片 ，肥而不腻。9加入豆瓣酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，在川菜中的地位是非常重要的，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。回锅肉的特点是口味独特 ， 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！所以连皮一起很香 ！
3青蒜清洗干净切成段 。
2切好姜，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！就是再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。鸡精适量 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。干辣椒 。甜面酱1勺，