④原锅留适量油 ，节的家常糖 、小炒系列至五成熟时 ，栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，
节的家常责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡块再放入锅中 ，小炒系列醋放入碟内 ，栗炒放入葱段煸至有香味，仔鸡滤去油 。节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列栗子肉100克，栗炒糖 、仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常拍平，小炒系列用漏勺捞起。栗炒加盐、不断翻炒 ，最后淋入香油即可 。用生粉水调成芡汁备用 。醋、油温升至七成熟时，酱油1汤匙 ，倒入鲜栗子肉 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，盛入深碟中，然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量 。用筷划散 ，②将绍酒 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，葱段 、
③烧热锅 ，味精 、下油 ，酱油 、绍酒2茶匙，再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒少许，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，