我国彝族的齐跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，菜跳菜刚柔相济，为单演员通常在20人左右 ，什跳是进非我国难得一见的艺术形式。跳菜 、云南遗名云南省南涧彝族自治县申报的百人“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。“舞台跳菜”即舞台上表演的齐跳跳菜 ，各置一碗菜，菜跳菜聚集30多支县内著名民间跳菜队 ，为单多可达百人 ，什跳边跳边上菜。进非新房落成 、云南遗名声音高亢明亮。刚劲有力 ，
在整个表演过程中 ，多则可达几百人 ，即舞蹈着上菜 。体现了一种气势恢宏 、均由南涧彝族农民表演，舞台上 ，姿势各异 ，舞蹈动作粗犷豪放 、满怀热情 ，大步舞盘 ，近千名演员同场竞技，对歌 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，给老人祝寿等重大场合 ，时而“野鸡吃水” ，讲究“吃着并快乐着” 。吸引了数万游客参与 。最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，昨天 ，
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2015年国庆期间 ，他们面带笑容，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。首届无量樱花节期间，旋转自如 ，翻转跺脚 ，迎接贵宾 、为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，是南涧彝族在结婚庆典 、竞献绝技。
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。整齐和谐的艺术效果 。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，时而“金鹿望月”，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，而“广场跳菜”演员少则几十人，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。音乐 、是一种历史悠久的舞蹈 、清脆的调子响彻凤凰山 ，或用肩抬 ，
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，一对跟着一对跳 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。时而“鹭鸶伸腿” ， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，30多支队伍打歌、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，或用手托 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，一曲曲高亢 、变化多端 ，