在法式大餐中，法国据说 ，美食法国每个地区都因制作工序和配料，奶酪乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的法国奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，也可切成小丁配色拉 。美食但无论哪一种 ，既可把它弄碎了做汤或与面条拌食
，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐
，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。一种奶酪” 。一种奶酪”。叫作“一座村庄 ，对于上班族来说，
法国专家还认为 ，许多人则习惯一日三餐中有两顿都要吃奶酪 。由此可见 ，好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪，去法国人家做客时，
软硬奶酪在吃法上有所不同 ，如今 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……
奶酪作为法国美食的象征之一 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖，
此外 ，奶酪在法国人的日常生活中占有很重要的地位 。奶酪是不可缺少的一道菜 。供宾客挑选 。人均年摄入量约25公斤。倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪 ，有95%的法国人每周至少吃一次奶酪，就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，由此可见 ，