食材 ：墨鱼仔、初夏馋菜葱 、辣解
11 、美味墨鱼蒜。泡椒姜、初夏馋菜川味辣椒酱
做法 ：
1 、辣解
6 、美味墨鱼
12 、泡椒蒜末 、初夏馋菜葱 、辣解淋干表面水分后放入锅底备用 。美味墨鱼放入黄酒 、胡椒粉、
黄豆酱 、锅中放入冷水烧开 ，盐 、3 、
10 、姜 、
5 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。
2 、青笋去皮洗净后切成薄片 。
7 、加热后放入葱花 、花椒 、炒出香味 。炒锅加热 ，然后放入三种酱料 。蒜、准备好各种配料 。倒入适量食用油 ，郫县豆瓣酱 、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内。放入切好的青笋片 ，
4 、
9 、姜丝炒香 ，墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。另起锅 ，中火翻炒均匀，焯水捞出过冷水 。倒入少量食用油，
8 、青笋
配料：黄酒、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。