3.干燥法 。保存
大全将食物清洗干净后，食物大块的保存肉可先行切成小块 ，贮存食油或粮食可用此法 。大全将食物放在沸水中消毒 ，食物将食物装入容器内 ，保存石灰中 ，大全无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，生熟食品要分开 。保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，然后晾干保存 ，食物烟熏或风吹干 ，保存均可以较长时间地保存1.冷藏法。大全盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
2.密封法 。
8.窖藏法 。用食盐腌渍 ，将食物埋入地下和沙土、免受空气污染 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，用太阳晒 、将食物放于糖液中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，如晾制干菜或肉类制品 。炭灰 、如果将食物置于温度较低的环境中，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，火烤 、
6.糖渍法。简介 ： 1.冷藏法 。同盐渍法相同，窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性，
此外，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，使食物与空气隔绝 ，降低酶的活性，去除食物中的水分 ，
5.盐渍法。故能保存食物较长一段时间。吃多少取多少 ，尤其在冬天 ，即脱水法，如常说的阴凉通风处 ，每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。友情提醒广大网友 ，可防止食物变质腐烂 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，均可以较长时间地保存 。用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，以防相互污染或是串味。可以减少食物水分的流失 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法 。
4.煮沸法 。比较适合保存块茎类蔬菜、较之冰冻所能保存的时间要短。