虾仁一定要吸干水分才能用，油、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美保持中火 ，法虾香油、仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，连刀成茄夹 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加少许味极鲜酱油，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，鸡蛋、加入一大勺花生油和少许香油 ，加入适量水 ，再塞上肉 ，
原料 ：茄子 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，油热后 ，虾仁、加入一点料酒 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，面粉 、可以把茄子里的油分往外逼出来，肉馅 、切片，葱姜 、吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，取一个茄夹 ，